Venerdì 19 ottobre 2007
Ristorante La Tavernella
Tel. 0323 889622 
Oira di Nonio (VB) 

Inizio cena ora 20.00
Prenotazione obbligatoria
€35

MIGRANTI

Il nostro territorio è stato per lunghissimo tempo terra di emigranti. Poi in pochissimi anni è divenuto luogo nel quale venire a cercare lavoro. Storie di emigrazione verso terre lontane e di nuovi arrivati sulle sponde del Lago.

Menu`

L`aperitivo di casa nostra
Cotechino alla fonduta di gorgonzola e polenta
Verdure ripiene e timballo di melanzane
Polla al ghemme e crostone di pane nero con uva sultanina
Risotto della mia valle
Sella di vitello da latte cotta nel forno a legna
Nido di patate e funghi
Mousse di castagne
Caffè in caffettiera

Vini in abbinamento
Arneis delle Langhe - Zanetta
Dolcetto d`Alba - Vigne del Dosso di Calamandrana
Moscato Liquoroso di Collecchio - Zanetta

Sensazioni di gusto, sapori che si incontrano nell`incantevole cornice di una collina sospesa sul lago d`Orta. Una serata di gran gala dedicata agli ingredienti di tradizione: il Gorgonzola, il riso, le castagne, l`uva.
Un trionfo della buona cucine di stagione nel cuore dell`autunno cusiano.

IL PIATTO FORTE, rassegna che ad oggi vanta già diversi tentativi di imitazione, per l`esperienza raccolta nelle due prime edizioni e per l`impegno creativo e produttivo espresso (9 diverse produzioni originali in due edizioni), si presenta alla terza edizione con l`ambizione di divenire un`appuntamento irrinunciabile per chi voglia conoscere meglio, in tutte le sue splendide sfaccettature, questo spicchio di terra incastonato tra le montagne e la pianura.

Il PIATTO FORTE coniuga cultura ed eno-gastronomia, offrendo serate di particolare livello culturale dedicate in modo particolare a temi storici, paesaggistici e tradizionali del Distretto dei Laghi Piemontesi (o comunque con un legame al territorio), in ristoranti accuratamente selezionati.

IL PIATTO FORTE 2007/2008

Realizzazione: Ass. Cult. LA FINESTRA SUL LAGO
  Via al porto 3 Fraz.Lagna 28017 S.Maurizio d`Opaglio (NO)
  Tel/fax 032296333 - 3474683319 - 3284732653

Direzione Artistica
  Domenico Brioschi (per la parte culturale)
  Jacopo Fontaneto (per la parte enogastronomica)

Versione stampabile