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DEGLI ERBONIRATI E ALTRE STORIE: Il piatto forte 2008

Venerdì 18 aprile 2008
Ristorante Rifugio del Pescatore
Tel. 0323 889061 
Nonio (VB) 

Inizio Cena ore 20.00
Prenotazione obbligatoria
€30,00

Degli erborinati e altre storie

Storie di mucche e di contadini del Novarese. Storie di latte che si trasforma, che come per miracolo prende forma solida, acquista un profumo intenso, forte, che si sprigiona dalla forma al suo aprirsi, che appare venato, marezzato, marmorizzato di un colore verde bluastro. Signori: il Gorgonzola! Pregiato dagli estimatori e detestato da (pochi!) detrattori, il Gorgonzola si ama o si odia, ma non lascia indifferenti.

Menù

Stuzzichini misti con gorgonzola
Ravioli con erbette di campo e ricotta in salsa di noci
Arrosto di vitello con salsa alla pancetta e vodka patate arrosto e insalata mista
Degustazione di gorgonzola dolce e piccante Palzola
Torta del pane
Caffè

Vini in abbinamento:
Colline Novaresi Doc Bianco- Rovellotti
Roero Arneis Doc- Patrizi
Grignolino D`Asti- Patrizi
Moscato D`Asti- Patrizi


IL PIATTO FORTE, rassegna che ad oggi vanta già diversi tentativi di imitazione, per l`esperienza raccolta nelle due prime edizioni e per l`impegno creativo e produttivo espresso (9 diverse produzioni originali in due edizioni), si presenta alla terza edizione con l`ambizione di divenire un`appuntamento irrinunciabile per chi voglia conoscere meglio, in tutte le sue splendide sfaccettature, questo spicchio di terra incastonato tra le montagne e la pianura.

Il PIATTO FORTE coniuga cultura ed eno-gastronomia, offrendo serate di particolare livello culturale dedicate in modo particolare a temi storici, paesaggistici e tradizionali del Distretto dei Laghi Piemontesi (o comunque con un legame al territorio), in ristoranti accuratamente selezionati.

IL PIATTO FORTE 2007/2008

Realizzazione: Ass. Cult. LA FINESTRA SUL LAGO
  Via al porto 3 Fraz.Lagna 28017 S.Maurizio d`Opaglio (NO)
  Tel/fax 032296333 - 3474683319 - 3284732653

Direzione Artistica
  Domenico Brioschi (per la parte culturale)
  Jacopo Fontaneto (per la parte enogastronomica)


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