Benvenuti all'Ecomuseo del
Lago d'Orta e Mottarone >>
AGENDA
notizie dal territorio
  ECO NEWS
notizie dall'Ecomuseo
 
CERCA  

Torna a >ENOGASTRONOMIA

DOLCI: Pere al vino rosso
 

PERE AL VINO ROSSO

Ingredienti per 4 persone:
8 pere da cuocere;
2 bicchieri di vino rosso corposo;
3 bicchieri di acqua;
4 cucchiai di zucchero;
2 scorzette di limone;
2 chiodi di garofano;
cannella q.b.;
succo di mezzo limone.

Sbucciare le pere mantenendo il picciolo e metterle una vicino all`altra in piedi in una casseruola.

Unire il vino, l`acqua, la cannella, i chiodi di garofano e il succo e le scorzette del limone; cospargere di zucchero e far cuocere, con il coperchio, a fuoco moderato per 30 minuti circa a seconda della dimensione delle pere. Togliere delicatamente le pere dalla casseruola e disporle in un piatto di portata fondo. Far restringere il sugo di cottura a fuoco vivace. Togliere la cannella, le scorzette di limone, i chiodi di garofano; versarlo sulle pere.

La ricetta tratta dal volume Assaggi edito nel 2002 dall`Ecomuseo del lago d`Orta e Mottarone Per richiedere il volume tel. 0323.89622 oppure ecomuseo@lagodorta.net



Versione stampabile
 Zoom


allegati:
     > HOME PAGE
     > L'ECOMUSEO
     > IL TERRITORIO
     > DOVE SIAMO
     > CONTATTI
     > LINK

Iscriviti alla Mailinglist

Inserisci il tuo indirizzo email
 
       | CHI SIAMO
       | Amici dell`ecomuseo
       | LAGO D`ORTA
       | Musei Aperti
       | Paesi del lago
       | Luoghi della fede
       | Edifici civili
       | Orta reloaded
       | ITINERARI
       | Giro Lago
       | Autori del lago d`Orta
       | SCUOLE
       | Percorsi di scoperta
       | Progetti didattici
       | DOCUMENTAZIONE
       | Dialetto
       | Pubblicazioni
       | Storia e Tradizioni
       | PIEMONTE ECOMUSEI
       | ECOMUSEO E GIOVANI
       | Concorsi
       | ASSOCIAZIONI
       | TURISMO
       | ENOGASTRONOMIA
       | Progetti

 

Per informazioni telefonare (0323.89622) o inviare un fax (0323.888621)
all' Ecomuseo (orari: 9,00 - 13.00 / 14,00 - 17,00 dal lunedí al venerdí)
info: ecomuseo@lagodorta.net PEC: ecomuseo@lwcert.it
P.IVA 01741310039 - C.F. 93016190030
2006© LakeWeb s.r.l.